LES GRILLADES SPÉCIALES DU HOI AN

Notre restaurant propose aussi le barbecue Vietnamien, qui vous permet de cuire la viande directement à table et de la rouler ensuite dans des feuilles de salade avec des condiments et des herbes.

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POULET – CHICKEN (18-)

  • Poulet grillé à la citronnelle et au piment
  • Poulet grillé au miel
  • Poulet grillé au saté
  • Poulet grillé aux 5 épices

 

PORC- PORK (18-)

  • Porc grillé à la citronnelle
  • Porc grillé aux sésames
  • Porc grillé au saté
  • Porc grillé aux 5 épices
  • Porc grillé au poivre noir

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CHÈVRE – GOAT (20-)

  • Chèvre grillé à la citronnelle
  • Chèvre grillé aux sesames
  • Chèvre grillé au saté
  • Chèvre grillé à la sauce tofu fermenté
  • Chèvre grillé à l’ail

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BOEUF- BEEF (20-)

  • Boeuf grillé à la citronnelle
  • Boeuf grillé aux sesames
  • Boeuf grillé au saté
  • Boeuf grillé aux 5 épices
  • Boeuf grillé au poivre noir

 

CALAMAR – SQUID (22-)

  • Calamar grillé à la citronnelle et au piment
  • Calamar grillé au sel et au piment
  • Calamar grillé au saté

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CREVETTES – PRAWNS (24-)

  • Crevettes grillées au del et au piment
  • Crevettes grillées du chef
  • Crevettes grillées au saté
  • Crevettes grillées à l’ail et au beurre

 

CANARD – DUCK (24-)

  • Canard grillé à la citronnelle et au piment
  • Canard grillé au miel
  • Canard grillé au saté
  • Canard grillé à la sauce tofu fermenté
  • Canard grillé aux 5 épices

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AGNEAU – LAMB (25-)

  • Agneau grillé à l’ail
  • Agneau grillé au miel
  • Agneau grillé au sate
  • Agneau grillé au poivre noir

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VENAISON – VENISON

  • Venaison grillé à la citronnelle et au piment
  • Venaison grillé aux sesames
  • Venaison grillé au saté
  • Venaison grillé aux 5 épices

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BBQ

Provenances de nos viandes : porc (Suisse), boeuf – agneau – chèvre (Suisse), crevettes – calamar (Vietnam), poulet (Brésil), canard (Allemagne)